L’ancolie, une épicerie fine de La Clusaz propose des produits artisanaux et gourmets ! Un projet où il a fallu partir de zéro et gérer deux contraintes majeures. Un vrai challenge.
Réflexion parcours client, définition de l’agencement, construction de l’assortiment, définition de la stratégie merchandising et implantation de l’offre marchande
