The dark side of the kitchen : la face cachée des cuisines fantômes
Les dark stores et les dark kitchens sont des adaptions du retail face à la Covid-19. Ceci étant, toutes les évolutions ne vont pas forcément dans le bon sens. Concernant les dark kitchens, c’est une solution que certains restaurateurs ont adoptés pour éviter la faillite et ID’akt ne peut que saluer cette créativité. Mais en…